A pasta densa de goiaba pode ser viciante por si só. O sabor doce açucarado é equilibrado pelo sabor único da fruta.
A doçura da pasta pode variar de acordo com o preparo. Alguns o tornam muito doce, enquanto outros preferem menos. Com seu sabor, a pasta é um complemento popular em sobremesas.
Mas ela vai igualmente bem em pratos salgados. Se você comprou uma lata de goiaba e não tem certeza de como usá-la, aqui estão algumas de nossas sugestões.
1. Com queijo
Aqui no Brasil, a goiabada é mais consumida com queijo Minas. A combinação é conhecida como Romeu e Julieta. Como os amantes infelizes, essa combinação de yin e yang é apreciada tanto como aperitivo quanto como sobremesa.
A pasta doce é o acompanhamento perfeito para o queijo Minas macio e salgado. Para servir, basta colocar cubos de queijo e a pasta em palitos. A pasta de goiaba fica deliciosa quando assada com queijo brie.
2. Para passar na torrada
A forma mais simples de saborear a pasta é espalhar na torrada. Você vai precisar da consistência do pão para isso. Sirva com café bem quente para um café da manhã perfeito.
3. Recheio de bolo
O Rocambole é um rolinho suíço onde uma pasta de goiaba é usada como recheio. Você precisará de uma consistência mais fina, como uma pasta, para o recheio.
Você pode adicionar um pequeno quadrado da pasta na massa do muffin antes de colocá-la no forno para fazer muffins com uma surpresa de goiaba.
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4. Recheio de pastelaria
O popular bolo de rosas é feito através do preenchimento de massa em rolos e organizando-os em um padrão em forma de rosa.
Da mesma forma, os pastelitos de goiaba, populares em Porto Rico e Cuba, são folhados com recheio de pasta. Pequenos quadrados de pasta de goiaba e cream cheese são colocados entre as folhas de massa folhada.
Esta sobremesa doce e salgada é uma surpresa inesperada! Um prato igualmente popular são as empanadas de queijo de goiaba.
5. Com carnes/aves
Quando usado com carnes ou aves, a pasta de goiaba pode adicionar um sabor doce contrastante.
Pode ser utilizado como recheio de peitos de frango e posteriormente assado ou grelhado. Você também pode usá-lo para glacear presunto.
Traduzido e adaptado por Agora Sabe
Fonte: Organic Facts
