Uma viagem a uma horta de morango ou ao mercado de seu fazendeiro local é uma maneira emocionante de passar o fim de semana. Além disso, há uma doce recompensa na forma de morangos suculentos.
Mas, às vezes, você acaba com muito mais frutas vermelhas do que pode se dar ao luxo de comer. Se você esgotou seu lote e deseja guardá-los, temos nosso guia completo sobre como congelar morangos!
Como congelar morangos?
Ao congelar os morangos da maneira certa, você mantém sua qualidade e preserva a maior parte do sabor e do valor nutricional. No entanto, lembre-se de que, depois de descongelados, os morangos ficam um pouco mais escuros e a textura fica macia.
Portanto, não é aconselhável colocá-los em uma bolsa ou usá-los como adereços. Mas não se preocupe, mostraremos passo a passo como congelá-los da maneira certa!
Etapa 1: prepare suas frutas
Escolha aqueles que são vermelhos, escuros e totalmente maduros. Lave e escorra com cuidado, retirando os caules e as tampas. Seque as bagas em uma toalha em uma única camada.
Etapa 2: leve ao freezer
Coloque as frutas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por pelo menos sessenta minutos e até quatro horas.
Eles evitam que as frutas grudem umas nas outras quando você as armazena. Além disso, podem ser congelados inteiros, triturados ou fatiados.
Etapa 3: armazene os morangos.
Assim que congelarem, coloque-os em sacos plásticos ziplock. Experimente apertar o máximo de ar possível, selando-os bem. Em seguida, coloque-o na parte de trás do seu freezer.
Tente evitar mantê-los na porta do freezer porque a temperatura flutua, fazendo com que os frutos formem cristais de gelo. Para reter o sabor máximo, use frutas congeladas dentro de seis meses.
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Como descongelar morangos?
Dependendo de como você deseja usá-los, você pode usá-los imediatamente ou descongelar na geladeira. Para fazer smoothies e sobremesas assadas, use direto do freezer.
Por quanto tempo você pode congelar morangos frescos?
Os morangos congelados permanecem até um ano no congelador. Aconselha-se o uso de freezer horizontal, pois proporcionam maior frescor de qualidade aos frutos congelados.
Traduzido e adaptado por Agora Sabe
Fonte: Organic Facts