Você já ficou com muita fome e abriu um saco de batatas fritas e começou a colocá-las na boca? Poucos minutos depois, você fica chocado ao ver que comeu o saco inteiro.
Nesse caso, você sabe o que significa “mastigação sem sentido”. A alimentação consciente, por outro lado, é uma abordagem mais lenta e cuidadosa de como comemos.
Esse conceito leva mais tempo para ser compreendido e ainda mais para ser totalmente integrado à prática diária.
Desenvolvendo uma relação saudável com os alimentos
A chave para uma abordagem equilibrada com uma alimentação consciente é entender que a comida tem dois propósitos igualmente importantes – nutrição e prazer, de acordo com Sheena Gregg, nutricionista registrada e diretora assistente do Departamento de Promoção da Saúde e Bem-Estar da Universidade do Alabama.
“Dar a nós mesmos permissão total para comer todos os alimentos nos permite explorar os desejos do nosso corpo sem culpa ou julgamento.”
“Equilibrar a ingestão de alimentos nutritivos e agradáveis ao corpo pode nos ajudar a ter uma experiência alimentar significativa e consciente que, em última análise, leva a uma relação saudável com os alimentos”, explicou ela.
Dedicar um tempo especial à comida
Comer com atenção é uma experiência que envolve dedicar algum tempo à comida e engajar todos os sentidos.
Uma refeição consciente começa com a interrupção de todas as outras coisas e o foco na comida e na resposta do nosso corpo.
“Na alimentação consciente, estamos totalmente presentes durante nossa experiência alimentar, sem a distração de uma televisão ou outra interrupção, a fim de saborear verdadeiramente a nossa comida de forma não crítica.”
“Esta experiência nos permite estar totalmente cientes de nossa experiência alimentar e da quantidade que nos satisfará versus “mastigar sem sentido”, disse Gregg.
O inimigo nº 1 da alimentação consciente é o relógio
Agendas lotadas e um mundo acelerado nos obrigam a fazer da hora da refeição um show paralelo em um frenesi de multitarefa. Telefones inteligentes também não ajudam.
“O ambiente digital de hoje e nossas agendas agitadas nos levam a escolher alimentos com base em dietas, diagramas ou conveniência em vez de explorar nossos sentidos internos e pistas do que nosso corpo está realmente desejando no momento”, disse ela.
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Como se envolver na alimentação consciente
Gregg compartilhou algumas dicas sobre como se envolver na alimentação consciente.
- Agende refeições e lanches, assim como outras tarefas diárias. Esta é uma boa maneira de reservar um tempo específico para se envolver em uma alimentação consciente.
- Tenha alimentos com uma variedade de sabores e texturas em casa ou no trabalho. Iogurtes doces e cremosos; mistura de cereais salgados e crocantes; maçãs crocantes e refrescantes; ou chocolate escuro rico e decadente são alguns bons exemplos. Em seguida, você pode escolher um alimento com base no que você realmente deseja e não apenas no que é conveniente.
- Tire um tempo e observe. Sintonize como seus sentidos estão reagindo a uma refeição, se você está com fome, satisfeito, cansado ou estressado.
- Não espere muito quando estiver com fome. Se esperarmos até estarmos com muita fome ou voraz, acabamos escolhendo um alimento por conveniência e o comemos muito rapidamente. Conseqüentemente, provavelmente não pararemos de comer até que estejamos empanturrados. Quando abordamos a fome em seus estágios iniciais, isso nos permite escolher um alimento com base em nossos desejos versus conveniência.
- Comer atentamente é uma abordagem cuidadosa e deliberada de desfrutar a comida para nutrição e prazer. Pode nos ajudar a obter mais satisfação com os alimentos que comemos.
Traduzido e adaptado por Agora Sabe
Fonte: Best Food Facts
