Apenas um em cada 10 adultos norte-americanos consome frutas e vegetais suficientes em sua dieta diária, de acordo com um estudo publicado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos.
Pouquíssimos norte-americanos se alimentam bem
As Diretrizes Dietéticas dos EUA de 2015-2020 recomendam que os adultos comam pelo menos uma e meia a duas xícaras de frutas por dia e duas a três xícaras de vegetais por dia como parte de uma dieta saudável.
No entanto, o estudo descobriu que apenas 12,2% dos adultos americanos atenderam às recomendações de frutas e um número ainda menor – um pouco mais de 9% – comeu as porções de vegetais recomendadas.
“Este relatório destaca que muito poucos americanos comem as quantidades recomendadas de frutas e vegetais todos os dias, colocando-os em risco de doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas“, disse Seung Hee Lee Kwan, Ph.D. da Divisão de Nutrição, Atividade Física e Obesidade do CDC, e principal autor do estudo.
Como o estudo foi conduzido
Os pesquisadores do CDC entrevistaram 319.415 adultos norte-americanos em uma ampla faixa de idade, sexo, raça e níveis de renda em todo o país.
Os participantes foram questionados sobre quantas vezes por dia, semana ou mês eles ingeriram 100% de suco de frutas, frutas inteiras, feijões secos, vegetais verde-escuros, vegetais laranja e outros vegetais.
Sucos de frutas que não sejam 100% e batatas fritas não foram incluídos como parte da ingestão recomendada.
Homens, jovens e pessoas que vivem na pobreza, todos registraram um consumo terrível de frutas e vegetais.
O estudo descobriu que as mulheres se saíram melhor do que os homens, e adultos com 51 anos ou mais, pontuaram mais alto na frente de frutas e vegetais.
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Uma boa dieta reduz o risco de doenças crônicas
Os baixos níveis de consumo de frutas e vegetais aumentam o alarme sobre a situação geral de saúde dos americanos. Sete das 10 principais causas de morte nos EUA são decorrentes de doenças crônicas.
Comer uma dieta rica em frutas e vegetais diariamente pode ajudar a reduzir o risco de muitas das principais causas de doenças e morte, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e obesidade.
Traduzido e adaptado por: Agora sabe
Fonte: Organic Facts
