A abóbora Tromboncino é uma daquelas que você não vai esquecer devido ao seu formato curvo característico.
O tromboncino, que significa pequeno trombone em italiano, tem uma aparência distinta como o instrumento musical que dá o nome, com sua aparência esguia desabrochando em uma extremidade bulbosa.
Embora a abóbora seja popular na Itália, não é tão conhecida em outras partes do mundo. Então, vamos descobrir mais sobre essa abóbora maravilhosa.
Abóbora Tromboncino
A abóbora tromboncino (Cucurbita moschata) é uma abóbora italiana que pode ser comida crua ou cozida.
Um legume tradicional significa que é uma variedade antiga que foi passada de geração em geração por meio da preservação de sementes. Embora a abóbora seja tecnicamente uma fruta, ela é cozida e usada como vegetal.
Cresce em trepadeiras
A abóbora Tromboncino, um membro da família Cucurbitaceae, cresce em trepadeiras e é ideal para crescer em uma treliça ou arco.
A abóbora precisa de espaço suficiente no jardim para ficar pendurada e crescer livremente, pois pode pesar até 2-3 kg.
No entanto, a fruta verde-amarela de sabor doce vale bem o esforço, pois é uma daquelas poucas abóboras de inverno que também podem ser colhidas no verão.
Mais sobre o tromboncino: Aprenda a cozinhar a Abóbora Tromboncino
Um vegetal versátil
No inverno, você costuma degustar a variedade jovem, que tem sabor adocicado e é um excelente complemento para saladas. Se você deixá-lo amadurecer na videira, ele fica com um lindo amarelo dourado.
O tromboncino maduro tem um sabor amanteigado e pode ser mais bem comparado à abóbora aguada. Você pode usá-lo para sopas e caril.
A abóbora tromboncino também é chamada de abobrinha trepadeira, Trombolino d’Albenga, Zuchetta rampicante e abóbora serpentina. A abóbora tromboncino deve o seu nome ao instrumento musical trombone.
Fatos Nutricionais
De acordo com o USDA, 100 gramas de abóbora crua (cerca de 2/3 de xícara) contém apenas 34 calorias e 1,5 gramas de fibra alimentar.
Como outras variedades de abóbora, a abóbora tromboncino é rica em vitaminas A e C e contém altos níveis de beta- caroteno.
Para obter mais informações sobre as abóboras de inverno, você pode acessar 11 benefícios surpreendentes da abobrinha de inverno.
Traduzido e adaptado por Agora Sabe
Fonte: Organic Facts
