Comer sofrito regularmente pode ajudar as sobreviventes do câncer de mama.
Um estudo de base populacional em Porto Rico, publicado na revista Nutrition and Cancer, descobriu que o alto consumo de cebola e alho era protetor contra o câncer de mama. Sofrito foi a parte principal da dieta de cebola e alho dos participantes.
Esta investigação segue estudos anteriores que mostram uma associação positiva entre a ingestão de cebola, alho e risco de câncer.
O consumo de cebola e alho incluiu o sofrito
Para este estudo, os pesquisadores escolheram 314 pacientes com câncer de mama primário (idade 30-79) de registros hospitalares.
E 346 mulheres da mesma área foram selecionadas para o grupo de controle. Essas mulheres não tinham histórico de câncer, exceto câncer não melanoma.
O consumo de cebola e alho incluiu o sofrito popular localmente. Os participantes tiveram que preencher um questionário de frequência alimentar sobre sua ingestão diária.
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Mais detalhes sobre a pesquisa
Os pesquisadores levaram em consideração fatores como idade, IMC, educação e histórico familiar ao estudar a associação entre ingestão alimentar e câncer de mama.
Eles encontraram associações inversas para médio e alto consumo quando comparados ao baixo consumo.
Os resultados permaneceram semelhantes para mulheres na menopausa e não menopausadas.
Traduzido e adaptado por Agora Sabe
Fonte: Organic Facts
